Организация питания в образовательной организации

 Диетическое меню в МБДОУ "Детский сад№101" не предусматривается

Организации питания в детском саду осуществляется МУП "Комбинат питания" г.Дзержинск на собственном пищеблоке.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ "Детский сад №101" в 2024году

-ООО "Лесная поляна" - говядина отруб

-ООО "РиВ-НН" - рыба (минтай), грудка куриная

-ИП Сидорчук - овощи

-ООО "ТК Продмилк" - молочная продукция

-ООО "Гарантия вкуса"  - бакалея

Пищеблок 

        Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.  В нашем детском саду организовано четырехразовое питание (завтрак, II завтрак,  обед, полдник), согласно основным санитарно-гигиеническим требованиям. 

Детский сад имеет перспективное 10-и дневное меню и специально разработанную картотеку блюд, где указаны раскладка, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Использование готовых технологических карт позволяет нам легко подсчитать химический состав рациона, при необходимости заменять одно блюдо другим, равноценным по составу, осуществлять  ежедневный контроль за качеством питания.  Дети обеспечены соответствующей посудой, удобными столами и стульями. Блюда подаются красиво оформленными с соблюдением температурного режима, строго по графику выдачи пищи.

  Процесс кормления проходит спокойно, в уютной, доброжелательной обстановке. Это способствует выработке у детей положительного отношения к процессу приема пищи. Для обеспечения правильного питания в течение дня необходимо соблюдать соответствие в питании детей в ДОУ и дома. Для этого для родителей ежедневно вывешивается меню, даются рекомендации по питанию детей в вечернее время, в выходные и праздничные дни, во время летних отпусков.  

Наш пищеблок состоит из 2-х цехов: для сырой продукции и готовой.  Первый цех оборудован четырьмя моечными ваннами, стеллажами для посуды,  двумя столами для сырой продукции (мясо, куры, рыба, овощи, обработка яиц),   электромясорубкой для сырой продукции, электрокипятильником,  контрольными весами.

Второй цех (горячий) оборудован: электроплитой, оснащенной вытяжкой, раковиной для мытья рук, двумя  разделочными столами,  мясорубкой для вареной продукции, шкафом для хлеба, холодильником для проб готовой продукции,  контрольными весами. 

Кладовая оборудована стеллажами, подтоварниками, двумя холодильниками и морозильной камерой.